雞首？牛後？

最近吃了兩套一千二的日式壽司套餐，拿來比較一下：
其一，某著名菜市場內攤位，以食材新鮮用料毫不手軟著名。
缺點其一是要站著排隊，站著吃套餐，環境衛生堪憂（我在一碗味噌湯裡發現小強和蒼蠅）。
其二，在市民大道上偶然進入了一間創意日式壽司店，需要預約，以超值著名。
服務品質佳，其他沒什麼可真的挑缺點，如真要說的話，就是價錢上真的很貴。
其一的一千二的套餐，是常用套餐的頂點，也就是說八百到一千二的價錢的最貴的。
當然也可以選用更貴的，師傅會幫你再配。
其二的一千二的套餐，是常用套餐的低點，也就是說一千二是這家店的基本晚餐，
要更貴的一定還有。
就吃的餐的內容來說，其一用料豐富，其二創意可嘉。或許其二用料不像其一那麼大手筆，
鮪魚大肚和火炙牛肉不手軟，但是他用服務、裝潢和創意造就了良好的用餐環境，
這也說明了做出一個有價值的產品，你可以選擇的方式。
目前正在進行一個專案，我對於上頭對待這個專案的方式無能為力，
一個富含創意，包裝精美，但是功能尚可的產品，是不是才是消費者的需求呢？
拿另一個例子來說好了，同樣是PMP，iPod nano和不知名廠牌有MP4 video內建，
價錢一樣，要如何選擇？這是否就是藍海和紅海的差異？
我只能期許自己要以藍海的方式思考，早日在藍海中討生活。